ROSEMONT ANANAS RUM 40% 0,7 L
Tento výjimečný nápoj vyrábí Distillerie de Montréal, kterou v roce 2013 založili Lilian Wolfelsberger a Stéphane Dion v montrealské čtvrti Rosemont. Destilace je součástí Lilianovy rodiny již po pět generací. Své dětství strávil v sadech regionu Franche-Comté, kde se od svého strýce a dědečka naučil tradičním postupům. Později své znalosti prohloubil spoluprací se zkušenými mistry destilatéry, kteří se stali jeho mentory.
Rum je destilován v měděném alembiku typu Charentais určeném pro dvojitou destilaci, což odráží řemeslný přístup a inovativní odbornost palírny. Distillerie de Montréal (Rosemont) byla první kanadskou palírnou, která tento typ zařízení použila, protože dokonale zvýrazňuje aroma ananasu.
Rosemont Ananas Rum je gurmánská specialita, která zaujme exotickým charakterem a elegantní sladkostí. Hodí se jako osvěžující aperitiv, ideální nápoj pro rodinná setkání i večírky, a skvěle doplní také dezerty – zvuk mořských vln bohužel není součástí balení!
Recept na Rosemont Ananas Rum byl inspirován francouzskou příručkou Nouveau manuel complet du distillateur liquoriste z roku 1857, která patřila dědečkovi Liliana, hlavního destilatéra značky.
Výroba začíná pečlivým výběrem ananasů z Kostariky, které se sklízí v plné zralosti. Po oloupání a nakrájení se dužina i slupky macerují v rumu zrajícím v nových francouzských dubových sudech. Následuje infuze slupek, která se destiluje v zařízení Charentais, aby se extrahovala aromata. Dužina se lisuje, aby se získala veškerá chuť a sladkost. Obě složky se poté smíchají v ideálním poměru a doplní rumem na bázi melasy, zrajícím v nových dubových sudech. Melasa používaná při výrobě pochází především z Kolumbie a Guatemaly. Nápoj je dochucen špetkou domácího karamelu a jemným dotekem aromatického heřmánku, což vytváří výsledný chuťový profil. Díky tomu si rum zachovává svěžest ananasu ve vůni, zatímco jeho chuť a sladkost plně vyniknou na patře.
Způsob zrání: Rum na bázi melasy, zrající v nových francouzských dubových sudech
Zvláštnost: Rum zraje na lůžku dokonale zralých ananasů z Kostariky a následně je znovu destilován v měděném kotli typu Charentais.
Vůně: Exotické ananasové tóny a typické karamelové nuance rumu lákají k ochutnání.
Chuť: Naplňuje očekávání vůně – chuť ananasu vytváří nádhernou komplexitu s náznaky tarte tatin.
Dozvuk: Vedle ananasu se jemně rozvíjí chuť vyzrálého rumu.
Složení: Alkohol, přírodní aroma
Alergeny: Alkohol, přírodní aroma
Podmínky skladování: Skladujte na suchém a chladném místě
V souladu s platnými právními předpisy neprodáváme a nepodáváme výrobky obsahující alkohol osobám mladším 18 let.
Premirum Europe Kft. 1063 Budapešť, Szinyei Merse utca 10, vchod č. 2
